PARTINICO – “Verdure spontanee per l’alimentazione e la salute” è il focus del convegno che si è tenuto ieri, mercoledì 13 aprile, alle ore 10,30 presso il Salone dei Cappuccini, in via Grazia Deledda a Partinico. Frutto della sinergia tra SOPAT Alcamo, diretta da Lorenzo Di Trapani, ESA e IIS “Danilo Dolci”, il convegno ha visto la presenza dell’On. Giuseppe Catania e del dirigente scolastico Gioacchino Chimenti. Ad aprire i lavori Dario Cartabellotta, direttore Generale ESA. Moderatore Giuseppe Greco, Responsabile Servizi allo Sviluppo ESA. A parlare di verdure spontanee per l’alimentazione e la salute, invece, è stato chiamato il professore Bernardo Inghilleri, mentre di recuperò delle tradizioni agroalimentari del territorio sarà Ignazio Interrante, chef e docente del “Danilo Dolci”. “Sono stato ben lieto di accogliere la proposta degli organizzatori di svolgere il meeting nell’istituto da me diretto – asserisce il dirigente Chimenti – anche perché il tema va a nozze con due degli indirizzi di studi che proponiamo: “Agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione dei prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane” ed “Enogastronomia e ospitalità alberghiera”. Parlare di Fitoalimurgia ai nostri discenti significa ampliare le loro conoscenze e competenze settoriali e trasversali, mission da noi sempre perseguita. Ringrazio il dottore Di Trapani per averci coinvolti, tutti i relatori e tutti partecipanti e ribadisco, ancora una volta, la nostra disponibilità ad ospitare seminari dall’alta valenza culturale”.