MONREALE – Un altro grande successo per la giovanissima monrealese Veronica Lo Coco. Veronica, 18 anni, è l’unica barlady della cittadina normanna.
La giovanissima quest’estate è partita per Olbia, una città costiera della Sardegna.
“L’adrenalina era a mille, non vedevo l’ora di partire – racconta sorridendo -. Sono arrivata a Budoni ed il 6 giugno ho cominciato a lavorare presso l’Eurovillage Hotel, un quattro stelle. È un posto meraviglioso, vicino al mare e circondato dal verde”.
Veronica, nonostante la giovane età, possiede grande professionalità, precisione e tanta capacità organizzativa. Qualità molto apprezzate dai suoi responsabili che le hanno permesso di gestire da sola il bar.
“Il bar è esterno all’hotel. Eravamo 4 ragazzi, io avevo il compito della barlady. Dietro il bancone preparavo i cocktail e mi occupavo anche della caffetteria. Il mio cocktail <<Green Peace>>, è stato molto apprezzato dai clienti, sono molto contenta e soddisfatta”.
Com’è nata la tua passione per i cocktail?
“Tutto è iniziato con mio padre. Noi abbiamo un bar. Fin da piccola mi piaceva sperimentare, mi divertivo a fare cocktail con papà e da lì è nata la mia passione. Ricordo che all’età di 7 anni andavo in giro per le sale con papà. Un giorno, mentre mio padre discuteva del menù, io ho apparecchiato i tavoli, seguendo il modello di papà. Insomma, sono cresciuta in un ambiente stimolante, pervaso di arte”.
Una passione che l’ha spinta a scegliere l’istituto alberghiero.
“La scuola mi aiuta tanto a coltivare la mia passione. Mi permette di crescere, di fare nuove esperienze, gare”.
Veronica, durante la lunga chiacchierata, spiega i segreti per creare un ottimo cocktail. “Bisogna avere una spiccata attitudine nell’organizzare il lavoro, concentrazione nel dosare, miscelare e decorare ogni cocktail. Bisogna avere soprattutto creatività, passione, fantasia e grinta”.
Progetti futuri?
“Sono stata riconfermata dall’azienda Sole srl di Giovanni Villanova per la prossima stagione, sono soddisfatta. È stata una bellissima esperienza. Ho imparato tante cose nuove. In questo mondo non si finisce mai di imparare”.
Commenti positivi dall’insegnante di Enogastronomia – settore Sala e Vendita – Alessandro Cassata – “Sono molto orgoglioso dei miei ragazzi. Veronica è semplicemente un grande talento. In lei c’è passione. È una passione innata, ce l’ha nel DNA. È determinata, ha voglia di crescere, di imparare, di scoprire. Possiede una grande manualità che le ha permesso di poter sperimentare nel mixology, nella caffetteria e nel servizio. Tutto ciò le consentirà di raggiungere grandi obiettivi”.