Per la buvette, il ristorante dei deputati all’ARS.
PRANZO DI CAPODANNO:
BUCCE DI FICHI D’INDIA FRITTE
per 8 deputati
INGREDIENTI
8 bucce di fichi d’india
2 uova
pangrattato
farina
olio di semi vari
sale
(guanti da cucina)
PROCEDIMENTO
Lavate le bucce dei fichi d’India e asportate, leggermente, lo strato superficiale con le spine (usate i guanti). Tagliarle a falde infarinarle e intingerle nelle uova battute e salate, passarle nel pangrattato. Friggete in olio caldo.