Cucina

Per alcuni sarà noioso perché richiede tempo e impegno ma è importante per noi e necessario per la nostra consapevolezza controllare sempre le etichette degli alimenti

Da Pitagora a Leonardo Da Vinci, Tolstoj e Gandhi, la grande Margherita Hack, sono solo i più noti personaggi che hanno escluso la possibilità di cibarsi di carne scegliendo un’alimentazione naturale per il loro benessere e per quello degli…

Da Pitagora a Leonardo Da Vinci, Tolstoj e Gandhi, la grande Margherita Hack, sono solo i più noti personaggi che hanno escluso la possibilità di cibarsi di carne scegliendo un’alimentazione naturale per il loro benessere e per quello degli…

Reduce da due notti insonni, il mio più grande incubo è rimanere sveglia per tutta la notte a girarmi e rigirarmi nel letto perché l’insonnia ha deciso di colpirmi ancora

È strana la realtà, è strano pensare che ne esista solo una, la nostra, escludendo a priori tutte le altre, e sono tante. È strano come una stessa situazione vista da occhi diversi, seppur nello stesso momento, porti a conclusioni e a…

Un piatto della cucina buddista cucina buddista, povera ed essenziale, estremamente naturale

“E’ da egoisti farlo solo per la propria salute.” Me lo ha detto un amico che, mangiando un panino col prosciutto, mi ha riempita di domande sull’argomento “alimentazione”.

Da qualche anno a questa parte sono riuscita in tantissime occasioni a mettere in serie difficoltà ristoranti, pub e locali vari che, spesso in assenza di qualcosa di vegetale, proprio non sanno come risolvere il dilemma se non con un…

È ovunque e sembra impossibile liberarsene, dietro la dicitura “grassi vegetali” si nasconde l’olio di palma, protagonista indiscusso della nostra alimentazione.

Quando ero bambina e passavo tantissimo tempo con mia nonna mi chiedevo cosa avesse di diverso il suo pane, era particolarmente scuro e aveva un sapore grezzo. Vedendomi incuriosita, mia nonna mi spiegava che quello era il pane di chi…