La camomilla, cui classico uso è quello di berla prima di andare a dormire, in realtà offre molto di più. La pianta dal profumo così conosciuto e caratteristico, infatti, ha tantissimi, forse in parte anche sorprendenti, benefici e viene usata in tantissimi modi. Scopriamo insieme come usarla sia in cucina che altri utilizzi alternativi e quali sono i suoi benefici che non tutti conoscono.
La pianta della camomilla
La camomilla è una pianta officinale dal nome scientifico Matricaria chamomilla, chiamata anche Camomilla comune. Si tratta di una pianta erbacea annua che si presenta con una altezza che va dai 20 ai 50 centimetri, con un fusto sottile ed eretto. Si trova facilmente allo stato spontaneo, le sue foglie sono verdi, fiorisce da maggio ad ottobre e i suoi fiori sono bianchi con il centro di un colore giallo intenso. Il suo profumo è inconfondibile ed è questo che differenzia i suoi fiori dalla finta camomilla, l’odore intenso di camomilla che sprigionano.
Come usarla in cucina e i suoi benefici
La camomilla, comunemente viene usata da tutti come tisana rilassante, da bere prima di andare a dormire. Proprio per questo motivo la camomilla è reperibile setacciata o solubile anche in molti e-shop più forniti. Ma è possibile utilizzarla anche in cucina in diversi altri modi, come per esempio per aromatizzare confetture, caramelle, gelati e anche i liquori. Non solo, in cucina i suoi fiori sono molto adatti per decorare i piatti salati e dolci, e se volete preparare un risotto, provate a sfumarlo con un infuso di camomilla e mantecandolo con solo parmigiano e pepe, una vera delizia! Tantissimi i benefici di consumare la camomilla, ha infatti un effetto distensivo e rilassante, ma apporta notevoli benefici anche in situazioni di ansia, stanchezza, difficoltà digestive e per i dolori intestinali e mestruali.
Gli utilizzi alternativi della camomilla
Ma non viene solo utilizzata in cucina, infatti il suo infuso ha un effetto schiarente e biondo sui capelli chiari. Si possono inoltre preparare dei sacchetti con dei fiori di camomilla esiccati da riporre negli armadi per allontanare le tarme. Ottimo anche l’olio di camomilla, non tutti sanno che è utile per il bruciore delle punture di insetti come zanzare, vespe e api. Lasciando i fiori in infusione e aiutandosi con un piccolo asciugamano si può ottenere un meraviglioso impacco per gli occhi che dà sollievo in caso di arrossamenti od infiammazioni. Invece per preparare un collutorio utile per stomatiti e afte basta preparare un infuso con camomilla e malva, facendo degli sciacqui due o tre volte al giorno.
La camomilla è davvero una delle piante officinali più amate e usate da tutti, ha molte proprietà e benefici per tutta la famiglia. I suoi fiori sono da avere sempre in casa, imparando ad utilizzarli al meglio possono portare solamente un gran giovamento.