
Ingredienti
- 1 kg di sarde fresche
- 200 gr di pane grattugiato
- Formaggio Cacio cavallo
- Una bustina di uva passa e pinoli
- Prezzemolo
- 3 acciughe salate
- 2 spicchi di aglio
- 2 arance
- Sale e pepe
- Olio
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Preparazione
Pulire le sarde, lavatele asciugatele e disponetele a libro su un piano. A questo punto, in una padella unire tutti gli ingredienti, tranne il succo di arancia, e tostare tutto assieme con olio. Riempire le sarde con il composto ottenuto e sistemarle una accanto all’altra mettendo in mezzo una foglia di alloro, versare il succo di arancia sopra le sarde e infornare per 25 minuti.
Buon appetito da Teresa