Il 13 dicembre giorno di Santa Lucia a Palermo è anche l’arancina Day. La tradizione prevede che non si mangino pasta e pane, in alternativa si cucinano risotti, arancine e cuccia. Un giorno atteso con ansia dai palermitani.
Migliaia e migliaia di arancine vengono prodotte al burro (in realtà è un ripieno a base di bechamel, formaggio filante e prosciutto cotto) e con ripieno di carne. Queste sono le due varianti classiche, anche se negli ultimi anni, si sono aggiunti tanti altri gusti.
A seguire un divertente video realizzato da Davide Tusa, in arte Mago Plip, e la figlia Greta che racconta l’importanza che assume la ricorrenza per il palermitano.