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Monreale, 9 ottobre 2017 – Pizza bianca con provola di Agerola, datterino giallo, scarola cotta a vapore e acciughe di Cetara. E’ campana la pizza che si è aggiudicata il primo premio al concorso “The Masters of Pizza”, giunto alla seconda edizione e presentato quest’anno a Monreale.
Alfonso Fortino, giovane pizzaiolo di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno, si è aggiudicato il primo premio presentando una pizza tipicamente campana, condita con i prodotti della sua terra.
E ha riscontrato il gradimento della giuria che lo ha preferito ad una trentina di colleghi, giunti da varie regioni d’Italia per contendersi il titolo.
Il secondo posto è stato assegnato per una pizza a base di pistacchio, porcini, guanciale, cipolla, pomodorini e prosecco. Il terzo posto invece per una pizza a base di broccoli, gambero rosso e ricotta.
Il concorso, organizzato da “Pizzaitalianacademy” con la collaborazione della pizzeria Campanella di piazza Vittorio Emanuele, ha riscontrato un buon successo di pubblico.
I pizzaioli hanno presentato oltre alle pizze salate anche quelle dolci, che hanno ripreso i sapori, gli odori e i colori dei dolci tipici delle regioni di appartenenza. Non è quindi mancata la pizza cassata e quella al cannolo.
La fornace di Bisanzio in collaborazione con l’associazione commercianti ha donato le coppe in ceramica per i primi tre classificati per ciascuna specialità.